富山湾の白えび

富山湾で穫れる白えび。
このお刺身を初めていただきました。
氷見の漁港近くの宿にてお刺身定食として。

漁の最盛期は6月7月だそうですが、11月までは解禁されているそうです。
本当に透き通る様な白い白いえび、初めて目にしました。
以前、穴水に来たときは冬の美味しい牡蠣を食べましたが、その時には禁漁期間だったので気づきませんでした。

北陸の海の幸は太平洋側とはかなり違う様で、見たことのないものがいっぱい。

また富山に行きたいと思いました。